「ひろちゃん」では、厳選した新鮮なもつと野菜を使用して、博多の本格的な味を引き出す贅沢な鉄板料理をご提供しています。仕入れにこだわり、県内で仕入れた旨味あふれるもつを、ひと皿ひと皿に心を込めて調理しています。食材は地元福岡のものを大切にし、一口ごとに、その土地の魅力を感じながら味わうことができるんです。

もつ鉄板鍋は、さらに自家製の特製タレを使用しており、これは10種類以上の調味料を絶妙に調合して作られています。このタレがもつと野菜の旨味を引き出し、アツアツの鉄板で料理を提供することで、香ばしい香りが立ち込め、食欲をそそります。お客様は、目の前でシェフが調理する様子を楽しみながら、その新感覚の料理を体験することができます。

さらに、新鮮な食材を使用することで、訪れた時にしか味わえない特別な記憶を作り出します。スタッフが食材の説明をしながら、ご案内することで、お客様は安心して変更や加トッピングを楽しむことができ、自分だけのパーソナルなディナー体験が味わえます。ここは、博多の隠れ家とも言える居酒屋で、仲間や家族、大切な人と一緒に特別な時間を楽しめる場所です。